貓走過樹葉，搖呀搖！ --與小人的生活點滴

今日分享粥品－－雞蓉地瓜粥。

材料：邊仔骨高湯、雞胸肉絲、地瓜

其中，雞胸肉買來先煮熟撕成絲狀（不要太細，約直徑1公分左右），再以金屬湯匙刮成細絲，哈，我是用左手壓著雞肉絲，右手拿金屬湯匙刮。

（分享另一個方法：也可以雞胸肉買來，一次煮熟，大塊大塊拿去冷凍，要用時再拿出來用Combi食物調理器去刨絲，也挺OK的～）

地瓜的部分，處理很簡單，也是用Combi物調理器去刨絲的。

建議地瓜買小條小條那種，一次用一小條剛剛好，比較不困擾。我是去金山老街玩時買的，是紅心的，一大袋50元，又甜又好吃。

煮法：

(1)取適量雞胸肉煮熟，放涼以便等會兒撕成絲狀。

(2)從冰箱拿出結成冰的邊仔骨高湯170ml，放在小鍋裡，開小火，加一點開水可幫助高湯冰塊化掉。

(3)在等待冰塊化掉的同時，處理雞胸肉及地瓜刨絲。

(4)待冰塊化得差不多，放進適量白飯。

(5)將飯均勻攪開後，放入雞胸肉及地瓜絲，中火慢煮。

(6)待煮沸，整個都煮均勻後，關火。送進電鍋再燜煮一下，就大功告成了～ 

小寶喜歡吃甜甜的粥，雖然我老是會擔心吃地瓜會不會一直放屁讓他不舒服，但觀察了一下，好像沒什麼異常，哈哈～我自己吃的感覺是，很香很好吃。

另外，婆婆建議我用雞腿肉比較嫰，她覺得雞胸肉乾乾澀澀的可能不好吃～

啊，我是覺得都弄成細絲了，可能影響不大，看大家習慣囉～因為我是一個愛吃雞胸肉的人，自然會想以雞胸肉為材料　但若等他大一點，可以吃較粗的雞肉，我也會換成雞腿肉啦～哈～